Рагу овощное "Щедрая грядка"

Ингредиенты: 0,5 кг картофеля, 300 г тыквы, две моркови, маленькая луковица, 4-5 ст.ложек растительного масла, 2 помидора, соль, чёрный молотый перец, зелень петрушки и укропа.
Подсчитать калории ⇒

Приготовление:

Отвариваем картофель.Пока картофель варится, готовим остальные овощи: морковь, нарезанную кружочками, и лук, нарезанный полукольцами, пассеруем на тихом огне минут пять.Добавляем очищенную и нарезанную небольшими кубиками тыкву и тушим около 15 мин. Кладём очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры, солим, накрываем крышкой и через 2-3мин. снимаем с огня.Соединяем готовые овощи с картофелем, доводим до кипения. Готовое блюдо заправляем свежемолотым перцем и зеленью.