Главная » Дом » Кулинария » Рыба и морепродукты. Вторые блюда » Рыба жареная с баклажанами
Рыба жареная с баклажанами
Ингредиенты: 500 г рыбы, 4 баклажана, 1 ст. ложка муки, 100 г растительного или топленого масла, 1/2 стакана гранатового сока, 1 веточка чабера, 2 веточки базилика, зелень петрушки, зерна граната, зеленый лук; соль по вкусу.
Подсчитать калории ⇒
Приготовление:
Нарезать кружочками баклажаны, опустить их на 2 мин. в соленый кипяток. Затем вынуть, уложить один возле другого на доску и придавить сверху другой доской с грузом. Держать под прессом 30 мин, чтобы стекла вода и горечь. Кружочки баклажан поджарить на сковороде с маслом. Почистить рыбу, нарезать небольшими кусками, обмыть, обсушить на салфетке, посолить, обвалять в муке. Жарить на раскаленной сковороде с маслом. Готовую рыбу выложить на блюдо, добавить жареные баклажаны, полить гранатовым соком, посыпать мелко нарезанными зеленым луком, зеленью петрушки, чабером, базиликом, зернами граната.
Дата добавления: 2010-11-02
Просмотров: 793
ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
- Хрустящая рыбка в стиле hi-techДобавлено: 11.01.2022
Просмотров: 1597 - Щука запеченная с грибамиДобавлено: 15.03.2021
Просмотров: 902 - Скумбрия, запеченная в духовке "Сливочная лодочка"Добавлено: 25.12.2013
Просмотров: 902 - Жареные морские гребешки в огуречном соусеДобавлено: 12.03.2013
Просмотров: 901
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
♥ Украинский борщ
♥ Хрустящая рыбка в стиле hi-tech
♥ Торт «Твикс»
♥ Артишок Брускетта
♥ Кулич на желтках (старинный рецепт) от TanusiCHka
♥ Желе "Червяки"
♥ Кулич с Мясоедовской в духовке
♥ Мясное блюдо "Рука в духовке"
♥ Салат "Змея"
♥ Курица по-балкански
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
- Торт «Твикс»Добавлено: 12.01.2022
Просмотров: 1585 - Артишок БрускеттаДобавлено: 11.01.2022
Просмотров: 1555 - Хрустящая рыбка в стиле hi-techДобавлено: 11.01.2022
Просмотров: 1597 - Датский кринглДобавлено: 06.07.2021
Просмотров: 946
Комментарии
Добавить комментарий через сайт
Добавить комментарий через Facebook