Окрошка уральская с рыбой

Ингредиенты: На 0,5 кг рыбы: кваса 1,5 л , вареный картофель 2-3 шт., редиса 1 пучок, квашеной капусты без рассола 1 стакан, зеленого лука 4-5 ст.л., яйца вареные 2 шт., сметана 2-3 ст. ложки, горчица столовая 1 ч.л., сахар 1 ч.л., зелень укропа 1 пучок.
Подсчитать калории ⇒

Приготовление:

Рыбу отваривают, отделяют мякоть и нарезают ее мелкими кусочками. Зеленый лук растирают с солью. Квашеную капусту промывают и мелко рубят. Белки яиц, вареный картофель и редис нарезают кубиками. Желтки яиц растирают с солью, сахаром, горчицей, перемешивают и заправляют ими квас. Нарезанные продукты соединяют, заливают квасом, добавляют сметану и посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.