Куриные котлеты: польза, вред, советы по употреблению

Курица - продукт полезный. Но когда вопрос касается котлет, о благоприятном воздействии этого блюда возникают споры. В целом, калорийность куриной котлеты составляет 220 ккал, это питательный и полезный продукт. Однако, существуют и некоторые нюансы, при которых его потребление необходимо умерить. 

Что входит в состав куриных котлет 

Самый оптимальный состав готовых куриных котлет помимо филе белого мяса содержит в себе: перец, соль, лук, молоко, панировочные сухари и хлеб.

Однако, при покупке важно обратить внимание на присутствие добавок, консервантов и красителей, которые делают этот продукт вредным для здоровья.

О пользе куриных котлет

Котлеты из курицы содержит в своем составе полезные вещества в виде магния, калия, железа и фосфора, а также витамины А, В и Е. Важно понимать, что рассматриваются преимущественно котлеты. К примеру, калорийность плова с курицей и другие его свойства немного иные. 

В целом, куриное мясо - источник протеинов, которые необходимы спортсменам для наращивания мышечной массы. Этот продукт подходит для диеты при таких заболеваниях, как простуда, диабет, ожирение, гипертония. Он необходим при высоких умственных и физических нагрузках, и для восстановления после тяжелой болезни. 

Мясо курицы полезно для улучшения работы нервной системы, поддержания иммунитета и деятельности сердца. Это достигается за счет витаминов, минералов и аминокислот, которые содержаться в продукте. Котлеты из курицы рекомендованы детям, людям в преклонном возрасте и тем, кто страдает от продолжительного заболевания. Оно снижает кислотность желудка, а это хорошо при гастритах и язвах.

А также куриные котлеты оказывают:

• Снижение риска инфаркта. В курином мясе содержится витамин РР. Он влияет на густоту крови и предотвращает появление тромбов, которые становятся причиной инсультов и инфарктов. Еще данный витамин регулирует обменные процессы и концентрацию холестерина в положительную сторону. Подобное свойство препятствует развитию атеросклероза.
• Пользу при похудении.  В этом продукте преобладает белок. Для эффективного сброса килограммов котлеты рекомендуется запекать или готовить преимущественно на пару.
• Профилактическое воздействие при анемии. Этому способствует высокая концентрация железа, которая содержится в курином мясе. 

Какой вред могут нанести куриные котлеты

Мясо курицы - мощный аллерген. Поэтому тем, у кого возникает непереносимость к этому продукту, его потребление необходимо умереть. А тем, у кого аллергия на белок от продукта следует отказаться совсем.

Также куриное мясо не следует переедать, иначе в кишечнике могут начаться патологические процессы.

Как выбирать и хранить готовые куриные котлеты 

При покупке этого продукта важно сначала ознакомиться с его сроком годности. Держать куриные котлеты лучше в морозильнике. В замороженном виде котлеты способны храниться до 6 месяцев. При разморозке повторная недопустима. 

Правила для диетического приготовления котлет из курицы

Приготовить котлеты из курицы можно 1-м из нескольких способов. При обжарке на сковороде с добавлением растительного масла или без такового на гриле. 

Котлеты без панировки можно приготовить в пароварке или духовке. 

Замороженные полуфабрикаты можно не размораживать, а сразу обжаривать на разогретой сковороде. Состояние готовности можно узнать по золотистой корочке.  После следует убавить огонь и 10 минут подержать под закрытой крышкой. 

Если предполагается жарка, важно предусмотреть сковороду с тефлоновым или керамическим покрытием. Это снижает необходимость использования масла. Последнее лучше выбирать рафинированное. 

Когда жареное употреблять нельзя, продукт лучше готовить в мультиварке, пароварке, аэрогриле или на пару.