О’ПАНАС

В Киеве с избытком хватает фольклорных заведений. Но попросите любого знатока подсказать хороший украинской ресторан – одним из первых наверняка будет назван «О’Панас». Это при том, что европейскую кухню здесь чтят не меньше украинской.

Попробуем разобраться в причинах популярности.
Первая – местоположение. Ресторан окружен красивейшим парком. Неподалеку высится памятник Кобзарю, виднеется красное здание Университета. Этот парк помнит десятки поколений студентов, по нему прогуливались исторические личности. Среди роскошных вековых деревьев легко дышится и хорошо думается. Здесь можно почувствовать ритм огромного и вечно молодого Киева.
Интерьер

Выполнен в народном стиле. Однако здесь вы не найдете ни пошлости, ни примитивной «шароварщины». Нижний зал искусно спланирован так, что за каждым столиком можно чувствовать себя уютно. Деревянные стены и побеленные потолки, могучий ствол дерева посреди зала, забавный «живой уголок», где журчит вода в стилизованной мельнице, возятся кролики и поет петух.

Деревянная лестница ведет на мансарду второго этажа и к двум симпатичным «хаткам» – их настенная роспись удивит даже знатоков. Тенистая летняя терраса, огороженная тыном, позволяет в полной мере наслаждаться красотой парка. И, наконец, есть симпатичный «блинный домик», пристроившийся к главному строению, угощающий публику дивными блинами со множеством начинок и напитками. Этот стиль можно назвать «городским кантри 30-х годов».
Кухня

Главная составляющая успеха ресторана – это, конечно, кухня. Костяк меню составили украинские кушанья, но есть европейские и авторскиие предложения. Хотя кулинарное направление – это не самое главное. В каждое блюдо, что здесь готовят, шеф-повар Елена Филиппенко вкладывает частичку души и таланта. Знаменитые О’Панасовские вареники, борщ и окрошка, рыба по-терещенски, каре ягненка и ягодная страничка – это настоящие произведения искусства, завоевавшие расположение гостей. А где еще можно отведать таких вкусных блинчиков? Только в «О’Панасе». Необычайно широк ассортимент алкогольных напитков. Кстати, в качестве закуски рекомендуем заказать замечательные фирменные соления.
Обслуживание

Любовь и уважение к посетителям – источники силы, которая движет персоналом ресторана. Здесь чтят и ценят любого гостя. Здесь излучают улыбки и хорошее настроение. Здесь быстро и незаметно убирают посуду, подносят зажигалку и меняют пепельницу – гостя ничего не должно напрягать. Многолетний опыт официантов позволяет предугадывать желания любого.

Этот профессионализм вы почувствуете в полной мере, когда захотите провести в «О’Панасе» фуршет, банкет или выехать на пикник. При составлении меню и при вычислении стоимости заказа администрация проявляет удивительную гибкость. При определенной сумме заказа вам даже могут разрешить принести свои спиртные напитки. Но в одном они будут непреклонны: продукты должны быть только наивысшего качества и гости должны чувствовать себя счастливыми.

Кстати, вы знаете, почему заведение называется «О’Панас»? Разумеется, Ирландия здесь ни при чем. Просто жил в свое время казацкий полковник по имени Панас. Статный красавец приглянулся Екатерине II. В возгласе «О, Панас!», который вырвался из царственной груди, смешались любовь, восхищение и радость – три чувства, которые неизменно испытывает гость, посетивший ресторан.