Макароны с тыквой

Ингредиенты: 300 г мякоти тыквы, 200 г макарон, 3/4 ст. молока, 2 ч.л. сливок, бульонный кубик, 50 г сыра, 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха (можно меньше), соль и черный молотый перец по вкусу
Подсчитать калории ⇒

Приготовление:

Тыкву нашинковать тонкой соломкой, половину объема залить кипящим молоком, всыпать пряности и тушить 3-5 мин. на среднем огне, постоянно помешивая. Ввести бульонный кубик, сливки и добавить оставшуюся тыкву, перемешать. Довести до кипения, отключить огонь и оставить под крышкой на 5 мин. Сваренные в подсоленной воде макароны выложить горкой на блюдо, сверху — тыквенную зажарку. Посыпать натертым сыром и свежей или сушеной измельченной зеленью базилика.