Главная » Дом » Кулинария » Макаронные изделия. Вторые блюда » Вермишель меджуна
Вермишель меджуна
Ингредиенты: 1 кг вермишели, потроха 6 кур или 750 г баранины, 5 луковиц, 1/2 к.л. черного перца, щепотка шафрана, 1 к.л. корицы, 200 г сливочного масла, соль.
Подсчитать калории ⇒
Приготовление:
Куриные потроха или нарезанное маленькими кусочками мясо с мелко нарезанным луком посолить, поперчить, посыпать шафраном и обжарить с половиной сливочного масла. Залить водой. Когда мясо будет готово, дать выпариться жидкости и снять с огня. За 30 мин до подачи насыпать вермишель в дуршлаг, укрепить его над кастрюлей с кипящей подсоленной водой и держать до тех пор, пока через вермишель не начнет просачиваться пар. Положить вермишель в кастрюлю с кипящей водой, дать немного покипеть, помешивая, затем откинуть на дуршлаг и сполоснуть холодной кипяченой водой. Варить вермишель на пару второй раз и вновь снять с огня, когда начнет просачиваться пар. Выложить вермишель в большую миску, добавить 100 г сливочного масла, полить разогретой подливой, хорошо перемешать. Выложить слой вермишели на блюдо, сверху положить куриные потроха или кусочки мяса и накрыть слоем вермишели в форме конуса. Посыпать корицей. Отдельно в мисочках подать сахарную пудру и некипяченое молоко.
Дата добавления: 2010-11-02
Просмотров: 833
ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
- Лапша, запеченная с мясомДобавлено: 09.11.2010
Просмотров: 868 - Макароны "по флотски"Добавлено: 02.11.2010
Просмотров: 831 - Запеканка из вермишели с миндалемДобавлено: 02.11.2010
Просмотров: 835 - Вермишель меджунаДобавлено: 02.11.2010
Просмотров: 834
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
♥ Украинский борщ
♥ Хрустящая рыбка в стиле hi-tech
♥ Торт «Твикс»
♥ Артишок Брускетта
♥ Кулич на желтках (старинный рецепт) от TanusiCHka
♥ Желе "Червяки"
♥ Кулич с Мясоедовской в духовке
♥ Мясное блюдо "Рука в духовке"
♥ Салат "Змея"
♥ Курица по-балкански
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
- Торт «Твикс»Добавлено: 12.01.2022
Просмотров: 1635 - Артишок БрускеттаДобавлено: 11.01.2022
Просмотров: 1606 - Хрустящая рыбка в стиле hi-techДобавлено: 11.01.2022
Просмотров: 1646 - Датский кринглДобавлено: 06.07.2021
Просмотров: 958
Комментарии
Добавить комментарий через сайт
Добавить комментарий через Facebook